중국조기3.6kg 61-63미
식당용 으로 가장많이 사용하는 조기입니다.
중국조기 중량은 주로 3.6kg이상입니다. 3.5kg, 3.7kg 등의 제품이 있으나 실제 크기와 무게는 거의 동일 합니다.
조기의 크기는 앞판이 약간 더 크고 뒷판이 작은것이 일반적입니다.
품질은 균일한 편이나 몇마리정도 턱이나 아가미등이 온전하지 않은 물건이 섞여있는것이 일반적입니다.
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